2010年07月11日(日)
保存食作り②
こんにちは、横浜支店のハマコです
６月の中旬に梅の売り切れで
チャレンジ出来なかった「梅しごと」。
その後、梅を売っているお店を見つけて、
氷砂糖で「梅シロップ」を漬けてみました。
漬けてから２週間後↓
氷砂糖がほとんど溶けていい感じです。
梅の実が茶色っぽくシワシワに
なってきました。
ここから、実と液を別にして、
実は種をとって梅ジャムに。
液は煮詰めて梅シロップにする予定です。
ただ、今回が初めての挑戦なので、
どれくらいまで梅を漬けたらいいかがよく分かりません
いろいろ調べてみたいと思います
今から出来上がりが楽しみです
出来上がったらまた記事にしたいと思いますので
お楽しみに
６月の中旬に梅の売り切れで
チャレンジ出来なかった「梅しごと」。
その後、梅を売っているお店を見つけて、
氷砂糖で「梅シロップ」を漬けてみました。
漬けてから２週間後↓
氷砂糖がほとんど溶けていい感じです。
梅の実が茶色っぽくシワシワに
なってきました。
ここから、実と液を別にして、
実は種をとって梅ジャムに。
液は煮詰めて梅シロップにする予定です。
ただ、今回が初めての挑戦なので、
どれくらいまで梅を漬けたらいいかがよく分かりません
いろいろ調べてみたいと思います
今から出来上がりが楽しみです
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〒2240033
神奈川県横浜市都筑区
茅ヶ崎東3-22-4 ヤマヒョウＤ館1-2Ｆ
TEL：045-942-5100 FAX：045-942-5300
営業時間：AM10:00～PM6:30
定休日：水曜日（祝祭日は営業）
http://www.token-yokohama.com
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